الصحة

البدائل الغذائية الحقيقية التي تمنح الرعاية الصحية لجسمنا

البدائل الغذائية هي بدائل صحية لجسمك، علما أن عاداتنا الغذائية يمكن أن تكون أصل بعض أمراضنا دون أن ندرك ذلك، وهكذا سوف تكون قادرا على الحد بشكل كبير من السكريات المكررة، وتجنب الحليب والغلوتين. مع الحرص على عدم توليد أي نقص. وسوف نرى أيضا المياه التي هي أفضل لصحتنا، وأخيرا سوف نتحدث عن بعض المزايا الغذائية الحقيقية التي توجد في عصائر الخضار.

الفواكه الطازجة والحبوب وكرات الطاقة أهم البدائل الغذائية

عندما يكون لديك فارق بين وجبات الطعام، وكنت تميل إلى اتخاذ الحلويات المكررة الضارة بالصحة،و بدلا من ذلك، لماذا لا تحاول استهلاك الفاكهة المفضلة لديك؟ مما سيعطيك مغذيات الجسم التي تعتبر أساسية لعمل خلاياك.

الفواكه هي الأطعمة الأنسب لعمل وظائف الأعضاء لدينا،و من ناحية أخرى، ستحد من ارتفاع نسبة الحموضة في الجسم التي تؤدي إلى تطور أمراض معينة.

إذا كانت الفاكهة الطازجة لا تناسبك، يمكنك أن تتحول إلى قضبان الحبوب محلية الصنع دون الطهي، إذ في 10 دقيقة من التحضير، سوف تجلب الفواكه المجففة والمكسرات والمواد الغذائية والبذور الجيدة لجسمك لتجديد الطاقة.

بديل آخر: كرات الطاقة لأنها هي مراكز الطاقة الحقيقية التي تجلب الصحة والحيوية. يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك في المنزل، لمعرفة تكوينها الدقيق، والتحكم في التكلفة.

وصفة لكرات الطاقة الخام 100٪

استمتع مع كرات الطاقة، عبر الفوائد الغذائية المقدمة كأوميغا 3، والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ونوعية الألياف والسعرات الحرارية الجيدة، كما أنها تعزز الشعور بالشبع.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

100 غرام من حبات الجوز.

15 تمرة.

2 إلى 3 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو الخام.

جوز الهند المبشور (اختياري).

إعداد كرات الطاقة:

ترطيب حبات الجوز في الماء لمدة 3 إلى 12 ساعة.

استنزاف المكسرات، تأكد من أنها رطبة عند التعامل معها.

نزع النواة من التمر.

امزج الجوز حتى يتم تخفيضها إلى قطع صغيرة.

أضف الكاكاو الخام والتمور المعدة في الخلاط.

امزجها مرة أخرى حتى يكون لديك عجينة ناعمة.

اصنع كرات العجين بحجم الجوز بيديك.

يمكنك غمسها في جوز الهند المبشور لإضافة طعم الحلو.

حليب النباتات بدلا من الحليب التقليدي

هناك عدد لا يحصى من البدائل الممكنة لحليب البقر، وقد أدرك كثير من الناس أن الحليب لا يعزز النمو، الكالسيوم هو غير عضوي، إنه يحتوي على الكازين الزائدة أو بقايا اللقاحات والمضادات الحيوية.

لا تخلو هذه الفئة من البدائل الغذائية من التأثير: حليب اللوز وجوز الهند والبندق والشوفان وحليب الصويا، الحنطة السوداء … وهي تحل محل الحليب التقليدي.

بدائل غذائية:وصفة حليب اللوز منزلية الصنع

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك بسهولة صنع حليب اللوز الخاص بك في المنزل.

نقع اللوز 60G في الماء البارد ليلة كاملة.

في الصباح: إزالة القشرة  من اللوز.

ثم وضعه في 375 ملليلتر من الماء، قبل خلط كل شيء.

وأخيرا، صفي الخليط للحصول على حليب اللوز محلية الصنع.

الحنطة السوداء بدلا من القمح

أصبح القمح الحديث أقل قابلية للهضم، وخاصة بسبب المحتوى العالي من الغلوتين، وبالنسبة للبعض إنه تحدي غذائي حقيقي.

قد يكون أحد الحلول استبدال منتجات القمح بالحنطة السوداء، و على عكس ما يعتقد فإن الحنطة السوداء ليست حبوب، كما أنها لا تحتوي على الغلوتين، وتتكون أيضا من السكريات الأقل تعقيدا، وبالتالي أسهل للهضم.

وعلى سبيل المثال، يمكنك استبدال المعكرونة البيضاء مع 100٪ بالمعكرونة من الحنطة السوداء؛ أو تناول الخبز الأسود بدلا من لخبز الأبيض.

الماء المقطر بدلا من ماء الصنبور أو المعبأ في زجاجات

يحتوي ماء الصنبور على الكلور الذي يغير نباتات الأمعاء، ويسبب انسداد الجسم، ويمكن أن تؤدي المخلفات الهرمونية إلى تعطيل النشاط الهرموني … ولهذا السبب من الحكمة التحرك نحو البدائل الغذائية، التي تضع في المرتبة الأولى من المنصة: الماء المقطر، إذ أنه باستخدام التقطير، ستحصل على أنقى ماء ممكن دون الملوثات والمعادن التي لا يمكن للجسم استقلابها.

صحيح أن عليك أن تدفع ما بين 130 إلى 200 دولار لتقطير المياه. استثمار كبير، ولكنه مربح بسرعة لأولئك الذين اشتروا حتى الآن المياه المعبأة في زجاجات. ولكن أيضا لجميع الآخرين، مع مراعاة الفوائد الصحية لهذا النظام.

يمكنك إضافة بضع قطرات من الليمون أو بضع قطرات من الزيوت الأساسية من الزعتر والخزامى أو إكليل الجبل. هذا سوف  يمنحك المعادن التي تجعل الجسم قادرا على الاستقلاب.

وإذا كانت المياه التي تباع في زجاجات بلاستيكية هي في الواقع جيدة للاستهلاك، والبلاستيك الذي يحتوي عليه يمثل خطرا على جسمنا، ومع ذلك فإن هذا الخطر هو أكثر أو أقل أهمية، اعتمادا على نوع البلاستيك المستخدمة، والاستخدامات التي يتم إجراؤها في هذه الزجاجات.

ويجب ألا تتعرض زجاجة المياه البلاستيكية لأشعة الشمس لفترات طويلة، لأنها قد تطلق جزيئات ضارة في الماء الذي سيتم استهلاكه، ومن ناحية أخرى لا ينبغي للمرء أن يعيد استخدام زجاجة فارغة لملئها بسائل ليشرب، حتى مع الماء.

عصير الخضار بدلا من عصير الفاكهة أو هما معا

العصائر النباتية هي البدائل الغذائية الحقيقية التي تمكن من تنشيط الجسم كله، فعند إزالة الألياف من الخضراوات، يبقى تركيز المغذيات الدقيقة فقط. الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة والعناصر النزرة والانزيمات والعديد من المواد الأخرى التي تحمل سحر عصائر الخضار.

وإذا كانت الفكرة لا تزعجك كثيرا عن طريق استهلاك عصير الخضار النقي، يمكنك جعلها مكونة من 50٪ عصير الخضار، 50٪  من عصير الفواكه لإضافة طعم الحلو لذيذ.

في الواقع، عندما يستهلك المرء عصير الفواكه فقط، يزداد السكر في الدم ليتراجع بسرعة، ثم نشعر بزيادة ونقصان في الطاقة، مثل تأثير يويو، ويوضح ذلك غياب الألياف التي لا تسمح بالانتشار التدريجي للسكر في الدم.

وصفة عصير مختلط:

العصير الأول هو بسيط جدا لصنع مشروب ممتاز، سواء لكونه مغذي للجسم ولذيذ التذوق، ويجب أن يكون لديك مستخرج عصير عبر:

استخراج عصير من 4 جزرات تضاف إلى عصير من 2 من التفاح.

تستهلك بسرعة (للحفاظ على أقصى قدر من الصفات).

كذلك عصير الفيتامينات، للحصول على أقصى قدر من الطاقة، انتقل إلى مستخرج العصير عبر المكونات التالية:

1 كيلو من الجزر – 2 البرتقال و 1 الليمون

وكذلك بعض براعم اللفت (مجموعة متنوعة غنية بالمواد المغذية).

بدائل المشروبات الصحية

الطريقة رقم واحد لخفض السعرات الحرارية وزيادة صحتك هو القضاء على الصودا من النظام الغذائي الخاص بك،فما عليك سوى أن تعمل على استبدال الصودا السكرية بالماء أو  أو أدخل الماء مع الفراولة أو أو الليمون أو البرتقال أو الخيار لتحسين صحتك وإزالة السموم على الفور.

اتبع هذه الحيل البسيطة للشرب الصحي:

استخدم الحليب الخالي من الدهون أو حليب الأرز أو حليب الصويا في قهوة الصباح بدلا من الكريمات الدهنية.
استخدام شراب الصبار بدلا من السكر الأبيض لتحلية القهوة الخاصة بك.
شرب العصائر النباتية بدلا من عصائر الفاكهة.
شرب العصائر الطازجة بدلا من العصائر المشتراة من المتاجر.

وجبة الفطور عبر البدائل الغذائية الصحية

تجنب الأطعمة الدهنية غير الضرورية والكميات العالية من السكر لضمان بداية مناسبة ليومك، وحاول تناول هذه البدائل الغذائية في وجية الإفطار المفضلة لتغيير طريقك في الأكل نحول الأفضل:

الحليب الخالي من الدهون بدلا من الحليب كله أو 2٪.

بياض البيض أو مخفوق البيض بدلا من البيض كله.

الزبادي المنزلي بدلا من الفواكه المعبأة واللبن الزبادي.

الخبز الكامل أو الخبز المحمص مع الفواكه المحفوظة بدلا من الخبز الأبيض أو الخبز المحمص مع الزبدة.

شراب الفاكهة الطازجة بدلا من شراب المشترى من المتجر.

وجبات خفيفة ووجبات غداء صحية

جرب البدائل الغذائية والوجبات الخفيفة هذه للمساعدة في الحفاظ على طاقتك طوال اليوم.

بالنسبة للوجبات الخفيفة:

حفنة من اللوز أو الفول السوداني بدلا من قضبان البروتين السكرية.

الفاكهة الطازجة (التفاح والموز والكمثرى والتوت والطماطم) بدلا من الحلوى أو الحلويات.

الخضار النيئة الطازجة (الجزر والقرنبيط والبنجر) بدلا من الوجبات الخفيفة المالحة والمقددة.

رقائق الخبز بدلا من الرقائق المقلية.

الفشار المنزلي أو كعك الأرز بدلا من أكياس الفشار المباعة في المتاجر.

بالنسبة للغداء:

السلطة الخضراء مع صلصة خفيفة بدلا من الخس المجمد مع صلصات دسمة.

جبن موزاريلا منزوع الدسم أو شيدر فاتح بدلا من الجبن الدهني .

المايونيز الخفيف مع زيت الزيتون أو الخردل بدلا من المايونيز العادية.

خبز القمح الكامل  بدلا من الخبز الأبيض.

الديك الهندي المطبوخ أو دجاج بدلا من اللحوم المملحة.

البدائل الغذائية أثناء وجبة العشاء

اختيار بالدائل الغذائية الصحية وإبقاء العين على حجم الجزء الخاص بك مما ستتناوله خاصة اثناء فترة العشاء الحساسة، وسوف تشعر أنك أفضل والبدء في انقاص وزنك في نفس الوقت، وجرب هذه الخيارات الأطعمة الصحية للعشاء الخاص بك:

لحم البقر المفروم، الدجاج الرومي أو الدجاج بدلا من لحم البقر المفروم العادي.

الخضار الطازجة أو المجمدة بدلا من الخضروات المعلبة.

صدر الدجاج بدلا من الفخذين والساقين .

الأسماك أو التوفو بدلا من اللحوم الحمراء.

الأرز البني أو الكينوا بدلا من الأرز الأبيض.

معكرونة القمح الكامل أو الأرز البني بدلا من المعكرونة البيضاء.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *