أكلات رجيم

أكلات دايت تستلهم مكونات مقبلات و أطباق رئيسية وحلويات مميزة

أكلات دايت ستدرك من خلالها أن الرجيم لا يعني دائما الحرمان، وصفات مميزة المذاق لأن مجرد استبدال بعض المكونات من قبل أخرى ستظل ملاءمة لصحتنا، لقد تم من خلالها مراعاة مايكفي من البروتينات و السعرات الحرارية دون مبالغة أو حرمان، لأن أي رجيم ناجح يجب أن ترتكز مكوناته على مايكفي من الفيتامينات و الألياف أيضا.

أكلات دايت: المقبلات الباردة

نحن جميعا نعرف أن وجبة متوازنة هي مفتاح أي رجيم ناجح، والمقبلات هي فاتح الشهية أثناء متابعة أكلات دايت، مقبلاتنا خفيفة،باردة وساخنة ستغمس نفسك في السلطة، والحساء المغري والكعك النضر، سيكون هناك مقبلات مناسبة للجميع!

سلطة بخضار الصيف أميز أكلات دايت

المكونات:

200g من الفيتا

1 الخيار

2 البندورة

1 الفلفل الأخضر

1 البصل الأحمر

1 القرنفل الثوم

50 غرام من الزيتون الأسود

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة من المردقوش المفروم

ملح جيد

الفلفل الأبيض

طريقة التحضير:

الخطوة 1

يغسل الطماطم ويقطع إلى 8 أرباع.

الخطوة 2

اغسل الخيار وقطعه شرائح.

الخطوة 3

فتح الفلفل من النصف طوليا، وإزالة البذور والجزء الأبيض، ثم تقطيعه إلى شرائح.

الخطوة 4

تفتت الجبن. قشر البصل وقطعه إلى حلقات رقيقة.

الخطوة 5

في وعاء سلطة، يمزج الجبن والفلفل والخيار والطماطم والبصل.

الخطوة 6

إعداد الصلصة: قشر الثوم واضف له القرنفل، سحقه وخلطه مع الخل.

الخطوة 7

إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل والمردقوش وزيت الزيتون. دمج الخليط، دون الضرب بقوة. صب هذه الصلصة على السلطة واخلط بلطف.

الخطوة 8

تزيين السلطة بالزيتون الأسود وقدميها.

سلطة  جبنة فيتا مع البطيخ

المكونات:

300 جرام البطيخ

100 غرام من فيتا

1 البصل الأحمر

1 الليمون

3  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي

طريقة التحضير:

الخطوة 1

قطع البطيخ إلى قطع.

الخطوة 2

تفتت جبنة الفيتا وشريحة البصل إلى أسافين رقيقة.

الخطوة 3

غسل الليمون وقطعه إلى أرباع.

الخطوة 4

خلط الزيت والخل.

الخطوة 5

يوضع مزيج البطيخ، فيتا والبصل ويرش مع الخلل في وعاء سلطة.

الخطوة 6

يمزج جيدا، ويوضع في  أربع سلطانيات صغيرة.

الخطوة 7

تبريد لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 8

يقدم مع إسفين الليمون.

أكلات دايت: المقبلات الساخنة

السكوم بقشدة الفلفل الحلو

المكونات:

500 غرام السكوم الأخضر

100 مل كريم قليل الدهن السائل مع 5٪ من الدهون

1 الليمون

1 قرصة من الفلفل الحلو

1 ملعقة كبيرة. من صلصة الخردل

1 ملعقة كبيرة. القهوة من نشا الذرة

الملح والفلفل

طريقة التحضير:

الخطوة 1

صب الماء قليلا في الطنجرة واتركه يغلي.

الخطوة 2

غسل وتقليم السكوم .

الخطوة 3

عندما يغلي الماء، ضع الهليون بدقة في الطنجرة وغطيه.

الخطوة 4

بمجرد سماع صافرة الطنجرة، اخفض الحرارة و دعه يطهى لمدة 10 دقائق.

الخطوة 5

،سخن الكريم بلطف، إضافة عصير الليمون ، والفلفل الحلو وصلصة الخردل و الملح.

الخطوة 6

إضافة نشا الذرة لجعل الصلصة سميكة، بعد تخفيفه سابقا في القليل من الماء ويطهى لمدة 2 دقيقة.

الخطوة 7

غطي السكوم بالصلصة وقدميه.

كوسة الدجاج

المكونات:

4 صدور الدجاج

4 كوسة

2 البصل

250 غرام من الفطر

1 مكعب الدجاج

1 ملعقة كبيرة.من نشا الذرة

1 قرصة من مسحوق الكاري

10 غرام من زبدة خفيفة

زعتر

الملح والفلفل

طريقة التحضير:

الخطوة 1

قشر البصل وقطعه الى شرائح.

الخطوة 2

غسل وقطع الكوسة إلى قطع.

الخطوة 3

تنظيف الفطر وتقطيعه إلى قطع.

الخطوة 4

قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة و طهيها في الزبدة إلى أن تصبح باللون البني.

الخطوة 5

ذوب مكعب الدجاج في 20 كل من الماء.

الخطوة 6

إضافة البصل، ويخلط جيدا ثم اضافة مسحوق  الكاري والفطر والكوسا والملح والفلفل والزعتر، وتمزج  بلطف وتغطيتها بمرق الدجاج، ينضج الجميع في حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 7

خلط الذرة في القليل من الماء ومزج كل شيء في نهاية الطهي.

أكلات دايت: أطباق رئيسية 

الطبق الرئيسي هو العنصر الأكثر أهمية خلال تحضير أكلات دايت، وكما يوحي اسمه، هو الذي يمكن “مقاومة” الرغبة الشديدة التي تحدث في فترة ما بعد الظهر دون استسلام، إنها وصفات تحتوي على الأسماك واللحوم والدواجن، لذلك حان الوقت لتناول الطعام وتناول كميات طبيعية دون الشعور بالذنب. هنا أنت مدلل بالاختيار لإرضاء نفسك دون زيادة غرام إضافي! أليس هذا جميل؟

سمك الرنجة محشو بالتفاح و البصل

المكونات:

8 الرنجة الطازجة

2 البصل

4 التفاح

40 غرام من الزبدة الخفيفة

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

البقدونس

الملح الناعم، والفلفل الأبيض

طريقة التحضير:

الخطوة 1

سخن الفرن في وضع الشواية.

الخطوة 2

قشر البصل وجعله شرائح حلقات.

الخطوة 3

قطع التفاح مع إزالة القلب والبذور إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 4

اهرس البقدونس.

الخطوة 5

ملح الرنجة و اضف لها الفلفل، ثم احشوها بالبصل والتفاح مختلطة

الخطوة 6

ضع كل رنجة على حدة في 8 مستطيلات من رقائق الألومنيوم مدهونة بالزبدة. ورشها بعصير الليمون مع الزبدة والبقدونس المفروم.

الخطوة 7

أغلق الفرن واخبزها  لمدة 15 دقيقة على كل جانب.

تقدم على الفور مع البطاطس وسلطة خضراء.

فيليه عجل بالبادنجان

المكونات:

1 كجم من الباذنجان

500 غرام من لحم العجل

200 مل من الطماطم

1 قرصة من الفلفل الحلو

الرند، الزعتر

2 فصوص الثوم مسحوق

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 البصل المفروم

الملح والفلفل

طريقة التحضير:

الخطوة 1

قطع فيليه العجل إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2

قشر البصل وختمه بدقة.

الخطوة 3

فرم فصوص الثوم.

الخطوة 4

في طنجرة شديدة القاع، يطهى البصل المفروم و فصوص الثوم المسحوقة في قليل من الزيت حتى تصبح بنية اللون. إضافة قطع فيليه العجل حتى يصبح لونها بني أيضا، واضف الملح والفلفل ورش الفلفل الحلو، مع إضافة القليل من الماءواتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 1 ساعة.

الخطوة 5

قشري الباذنجان ويقطع غلى قطع صغيرة.

الخطوة 6

يحرك اللحم ويضاف الطماطم والقليل من الماء إذا لزم الأمر، واضف نكهة من أوراق الرند والزعتر.

الخطوة 7

اطبخ الكل لمدة 30 دقيقة أخرى.

كوسة الدجاج

المكونات:

4 صدور الدجاج

4 كوسة

2 البصل

250 غرام من الفطر

1 مكعبات الدجاج

1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة

1 قرصة من مسحوق الكاري

10 غرام من زبدة خفيفة

زعتر

الملح والفلفل

طريقة التحضير:

الخطوة 1

قشر البصل و حوله الى شرائح.

الخطوة 2

غسل وقطع الكوسة إلى قطع صغيرة.

الخطوة 3

تنظيف الفطر وقطعه إلى قطع صغيرة.

الخطوة 4

قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة و اطهيها في الزبدة إلى أن تكتسب اللون البني.

الخطوة 5

تذوب مكعب الدجاج في 20 كل من الماء.

الخطوة 6

إضافة البصل، وتخلط جيدا ثم اضافة الكاري والفطر والكوسا والملح والفلفل والزعتر، وامزجها بلطف وتغطيتها مع مرق الدجاج،  وتركها تنضج في حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 7

خلط نشا الذرة في القليل من الماء وإضافتها للطبخة في نهاية الطهي.

أكلات دايت: الحلويات

لجميع أولئك الذين يتبعون أحد أنواع الرجيم ويجبرون على التفكير أن الحلوى أصبحت جزء من الماضين وعلى سبيل المزاح جزء من ذكريات الطفولة، لدينا أخبار جيدة لنعلنها، الحلويات ليست محظورة تماما، يمكنك أن تتناول الشوكولاته بل إن هناك رجيم الشوكولاته، وهناك كعك الشوكولاته والحلويات الأخرى، وتدخل ضمن قوائم عدة أكلات دايت كمكون أساس.

فلان جوز الهند المبشور

المكونات:

50 جرام جوز الهند المبشور

250 غرام من الحليب المكثف غير المحلى

250 مل من الحليب منزوع الدسم

2 بيضة

1 ملعقة كبيرة من بديل السكر

طريقة التحضير:

الخطوة 1

خفق البيض كله بواسطة خفاق.

الخطوة 2

ضع في وعاء مزيج البيض، والحليب الخالي من الدسم، والحليب المكثف ومسحوق بديل السكر ومزجه بخلاط كهربائي.

الخطوة 3

اضف  تدريجيا جوز الهند المبشور دون ضرب أو خفق.

الخطوة 4

صب هذا الخليط في طبق مدهون ووضعه تحت حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة في ميكروويف أو في فرن تحت حرارة  7-8 لمدة 40 دقيقة.

حساء مثلج بالبطيخ

المكونات:

2 البطيخ كبيرة

2 فصوص القرنفل

2 ملعقة كبيرة كريم طري مع 5٪ من الدهون

2 ملعقة كبيرة مسحوق  اللوز

1 ملعقة كبيرة قرفة

1 ملعقة كبيرة مسحوق بديل التحلية

طريقة التحضير:

الخطوة 1

قطع البطيخة الاولى وإزالة البذور. باستخدام ملعقة خاصة، وصنع مايشبه كرات لحم من لب البطيخة ووضعها في طبق في الثلاجة.

الخطوة 2

خذ اللب من البطيخة الثانية، وقم بطحنها في خلاط.

الخطوة 3

يقلب هذا المزيج مع القرفة، و مسحوق بديل التحلية، والقرنفل و الكريم الطري، ثم يحرك بلطف وينقع لمدة 1 ساعة في الثلاجة.

الخطوة 4

تقسيم هذا الحساء المثلج في أكواب وإضافة بضع كرات البطيخ في المركز لكل كوب.

الخطوة 5

يرش باللوز ويقدم.

لقد عملنا على تقديم نماذج لوصفات أكلات دايت خفيفة ومميزة، و الكثير من مكوناتها متاح سواء في الأسواق العربية التقليدية أو العصرية، و كما أسلفنا في تقديمنا فإنه يمكنك إحداث الكثير من التغييرات حسب موهبتك و فهمك لجسدك واحتياجاتك من الرجيم.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *